Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Hummer, Lachs und Krabben, Meeresfrüchte aller Art umschmeicheln die Gaumen und öffnen die Herzen. Und wenn zum Abschluss noch die Desserts mit wilden Blaubeeren und süss-säuerlichen Cranberries kommen, ist das Glück perfekt. Mit dem Gastkoch Alain Bossé kommt die Weite und die ursprüngliche, reine Natur Kanadas zu Besuch in das 5-Sterne-Restaurant parkhuus im Zürcher Park Hyatt.
