Frank Widmer kocht im TOP POT: Ostschweizer Poke Bowl
Diese Woche zeigt uns Frank Widmer vom Restaurant Klostergarten in Rheinau, wie man eine Ostschweizer Poke Bowl zubereitet. Hier geht es zum Rezept. Hier geht es zum Originalbeitrag.
Park Hyatt Zürich + Alain Bossé: Frische, Genuss und Meer – Beitrag in Hochedel
Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Hummer, Lachs und Krabben, Meeresfrüchte aller Art umschmeicheln die Gaumen und öffnen die Herzen. Und wenn zum Abschluss noch die Desserts mit wilden Blaubeeren und süss-säuerlichen Cranberries
Süsswasserperlen – Beitrag in Salz & Pfeffer
Vieles, was wir aus dem Meer kennen, gibt es auch in Schweizer Seen: Algen und Muscheln zum Beispiel. Erst wenige Köche experimentieren damit. Es war ein Zufallsfund: Auf
Instagram-Beitrag von Greysedition
Jetzt auf meinem YouTube-Kanal:
Frank Widmer in der Ruchweid: Es gibt Holzofen-Brötchen
Frank Widmer ist nach über einem Jahr wieder einmal in der Ruchweid. Es gibt feine und knusprige Holzofenbrötchen. Die Videos zum ersten Mal auch mit deutschen und englischen Untertiteln. Viel
Grüne Alleskönner
Microgreens gelten als Superfood schlechthin. Das Zürcher Start-up Umami baut sie für die Gastronomie an und setzt dafür auf ein besonderes Ökosystem. Zum Originalbeitrag
Benefiz-Galadinner 2018
Hier die Zeitungsbeiträge über das 5. Gala-Dinner.
Kinderkochbuch
Mit Kindern kochen, essen und geniessen Rezepte, Tipps und Inspirationen für jeden Tag. Kinderrezepte von Apfel-Muffins bis Zitronenspaghetti: Marianne Bottas neues Koch- und Backbuch bietet 365 praxiserprobte Rezepte, die schnell
Der Koch und der Fischer
Nach über einem Jahr an Vorbereitung ist es nun am 15. November 2016 erschienen. «Der Koch und der Fischer» ist das zweite Buch in meiner Buchreihe das wieder unter der kompletten Eigenregie von frawi entstanden ist.
Kochbuch-Vorstellung im Radio Zürisee «Der Koch und der Fischer»
Frank Widmer war live im Studio und berichtet über sein Kochbuch. Hier zum Nachhören: Beitrag vom 22. November 2016 Beitrag vom 23. November 2016