Messer & Gabel: Vom Jagen, Fischen und Sammeln
Aktueller Beitrag über unser Food-Konzept im parkhuus. Hier gehts zum Beitrag: Auf deutsch, italienisch oder französisch.
Die Highlights der fünften annabelle-Soirée
Nicht nur von Plänen reden, sondern einfach mal machen – das tun die vier inspirierenden Frauen, mit denen wir an der gestrigen annabelle-Soirée im «Park Hyatt Zürich» gesprochen haben. Wir
KOCHKURS IM «PARK HYATT» UND EIN DINNER IM «SALA OF TOKYO»
In einem Kochkurs im «Park Hyatt» haben wir mit Algen köstliche Gerichte zubereitet. Noch stammen die Produkte aus dem Asia-Shop. Das könnte sich aber bald ändern. Zum NZZ-Original-Beitrag
Grüne Alleskönner
Microgreens gelten als Superfood schlechthin. Das Zürcher Start-up Umami baut sie für die Gastronomie an und setzt dafür auf ein besonderes Ökosystem. Zum Originalbeitrag
Benefiz-Galadinner 2018
Hier die Zeitungsbeiträge über das 5. Gala-Dinner.
Kochbuch-Vorstellung im Radio Zürisee «Der Koch und der Fischer»
Frank Widmer war live im Studio und berichtet über sein Kochbuch. Hier zum Nachhören: Beitrag vom 22. November 2016 Beitrag vom 23. November 2016